Julefrokost – når du har nedsat nyrefunktion eller er i dialyse

I øjeblikket samles mange til julefrokoster, men når man samles for at spise et måltid sammen, kan det være svært at vide, hvad man skal vælge at spise, når man har nedsat nyrefunktion eller er i dialyse.

Hvis vi forestiller os, at en julefrokost er en buffet eller en servering af brød, kolde og lune retter, ost og risalamande, så er der mange ting, som kan friste. Det er forskelligt, hvad der frister mest, afhængig af hvem man er. Det, du bedst kan lide, er ikke nødvendigvis det, din nabo helst vil have. Start derfor med at finde ud af, hvad der er på menuen, så du kan vælge det, du allerbedst kan lide, og lad være med at spise noget af pligt.

Dette blogindlæg er delt i to dele. Hvis du har nedsat nyrefunktion, så læs videre her. Hvis du er i dialyse, så gå videre til næste afsnit. Hvis du får fosfatbindere, så er der et afsnit, der handler om det til sidst.

Julefrokost når du er i dialyse

Som udgangspunkt kan du sagtens spise kød, fisk og fjerkræ, når du er i dialyse. Derfor er der mange traditionelle retter, som du sagtens kan vælge til julefrokosten. Forskelligt brød med forskelligt tilbehør/pålæg kan du spise med god samvittighed. Det gælder også for mayonnaise og remoulade, som kun indeholder begrænsede mængder af kalium og fosfat.

Sild er en af de ting, som indeholder lidt kalium og fosfat, men også gode proteiner, så det er fornuftigt at vælge. Hvis du er glad for æg, så kan du evt. nøjes med ½, da der er meget fosfat i æggeblommen.

Hold ekstra øje med de retter, hvor man ikke lige kan se, hvad de indeholder. Hvis det ser lækkert ud og er det, du har allermest lyst til, så smag en lille smule.

Der er typisk flere ting på julebordet, som kan indeholde en del kalium. F.eks. rå salater, grønlangkål og tilbehør som friske grøntsager. Hvis du har behov for at spare på kalium, så spis ca. den samme mængde, som du ville gøre derhjemme til samme måltid.

Hvis du bedst kan lide enten ost eller risalamande, så vælg det du mest har lyst til. Hvis du gerne vil have plads til begge dele, så tag lidt af begge dele og nyd hver eneste bid. Den dag, du skal til julefrokost, kan du springe ost og mælkeprodukter over derhjemme, så du ikke spiser dobbelt så meget som du plejer.

Julefrokost hvis du får fosfatbindere

Hvis du får fosfatbindere, så gælder det om at tage dem til det måltid, som der er mest fosfat i. Til en julefrokost spiser man ofte over mange timer, og hvis du spiser fosfatbinderne til den første del, så hjælper de ikke til osten eller risalamanden til sidst.

Derfor kan du fordele de fosfatbindere, du har fået ordineret, over hele måltidet, hvis din læge/sygeplejerske har sagt, at du selv kan flytte rundt på dem. Ellers spørg inden du skal afsted til julefrokost, hvordan du fordeler dine fosfatbindere bedst.

Hvis du selv flytter rundt på dine fosfatbindere, kan du tage en til silden, en til flæskestegen og en til ost og risalamande. Hvis du kun har 1-2 til hvert måltid, er det også en mulighed at flytte nogle fra et andet måltid den samme dag.

Det vigtigste er at tage fosfatbindere der, hvor der er mest fosfat.

Husk, at hvis din diætist, læge eller sygeplejerske har sagt noget andet, så spørg om det, der står her, også kan gælde for dig.

God fornøjelse til julefrokosten og velbekomme.