Slik, snacks
& kostrådene

Måske har du hørt, at der for nylig er udgivet en rapport om danskernes kostvaner. Den er udgivet af DTU Fødevareinstituttet, og har registreret kostindtag hos knap 4.000 danskere.

Rapporten viser, at danskerne spiser alt for meget slik, der bliver drukket mindre mælk og spist mere ost, der bliver spist færre kartofler og mere ris og pasta. Derudover spiser danskerne for lidt frugt og grønt, men lidt flere nødder og mere fuldkorn.

Ingen af de deltagere, der deltog i undersøgelsen, følger alle kostråd.

Hvordan er det så, når nyrefunktionen er nedsat – kan man så overhovedet følge kostrådene? Det får du svaret på i dette og en række andre blogindlæg. 

Dette blogindlæg kommer til at handle om slik, snacks og sodavand. Både om hvad danskernes indtager, men også om anbefalingerne, og om det giver mening at følge dem, når ens nyrefunktion er påvirket.

Danskernes indtag af slik, snacks og sodavand

Danskerne i undersøgelsen spiser i gennemsnit 12 gram chokolade og 12 gram bolsjer, lakrids og lignende om dagen. Der er ingen forskel mellem mænd og kvinder, men til gengæld er der stor forskel mellem personer. Hver fjerde spiser 0-1 gram pr. dag, og hver fjerde spiser mere end ca. 20 gram pr. dag.

Slik og sukker

Sukker i sig selv påvirker ikke nyrefunktionen, men hvis du har diabetes eller hvis du gerne vil tabe i vægt, er sukker et godt sted at skære ned.

Sukker indeholder meget lidt kalium og fosfat, derfor kan slik, som næsten kun består af sukker, være et godt valg. Det er f.eks. vingummi, bolsjer og skumslik. Men selvom sukkerslik indeholder mindst kalium og fosfat, er det stadig bedre at vælge det, du allerbedst kan lide.

Husk når du spiser slik eller andre lækkerier, så er det vigtigt, at du også får dækket dit behov for andre næringsstoffer.

Snacks, kalium og fosfat

Der er mange slags snacks, som indeholder en del kalium og fosfat. Det er f.eks. chokolade, nødder, marcipan, nougat og chips.

Der kan være stor forskel på indholdet i de forskellige snacks. Alle snacks indeholder ca. den samme mængde energi, men indholdet af protein, kalium, fosfat og salt varierer.

Flæskesvær indeholder f.eks. ikke ret meget kalium eller fosfat, til gengæld er der et højt indhold af protein og salt. Marcipan indeholder mindre kalium end chokolade, men mere fosfat.

Du kan blive inspireret af de to tabeller herunder, men tænk på de 5 håndfulde, og vælg dem du bedst kan lide i en lille mængde.