Lasagne

Ingredienser

150 gram hakket kød (oksekød eller kylling)
½ portion tomatsovs (se vores opskrift på tomatsovs)
1 spsk. olie/oliemargarine
1½ dl vand
3 spsk. flødeost/friskost (ca. 45 gram)
1 knivspids stødt muskatnød
4 stk. lasagneplader (ca. 100 gram)
2 spsk. rasp (ca. 15 g)
2 spsk. frisk oregano (kan også være basilikum eller andre krydderurter)

Sådan gør du:

• Kød svitses på panden. Tomatsovs tilsættes.
• Vand varmes i en gryde og flødeost tilsættes. Smages til med muskatnød.
• Kødsovs, ostesovs og lasagneplader lægges skiftevis i et ovnfast fad. Start og slut med ostesovs. Drysses med rasp.
• Bages ved 200 grader i ca. 30 minutter. Lad gerne lasagnen stå og trække et kvarters tid, inden den serveres.
• Server med et drys hakket frisk oregano.

Variation:

• Hvis du har behov for at spare på protein, kan du fx bruge 75-100 gram kød i stedet og nøjes med 2 spsk. friskost/flødeost. Du kan evt. bruge 6 lasagneplader fremfor 4.
• Hvis du ikke skal tage særlige hensyn, men ”bare” følge kostrådene, fx hvis du har fået nyretransplantation, kan du sagtens bruge denne opskrift, som den står her.

Tips:

• Mange forbinder lasagne med masser af ost. Denne lasagne er lavet med flødeost/friskost i ostesovsen, da det har et lavere indhold af fosfat end f.eks. skæreost og parmesan. Hvis du tilsætter 20 gram revet ost på toppen, får du 100 mg fosfat mere i hele retten.
• Mængden af kalium falder en smule efter tilberedning af grøntsager til tomatsovs.