Boller eller burgerboller

Ingredienser

3,5 dl lunkent vand
25 g gær
1 spsk. olie
½ tsk. salt
150 g fuldkornshvedemel
400-450 g hvedemel

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 225 grader.
• Rør gæren ud i lunkent vand.
• Ælt alle ingredienserne sammen til en smidig dej.
• Lad dejen hæve i 45 min et lunt sted.
• Slå dejen ned og form den til ca. 10 boller.
• Lad dem efterhæve i ca. 30 min.
• Bag dem i ovnen i 12-15 min. (afhænger af ovn).

Variation:

Tips:

• Bolledejen kan også bruges til burgerboller. Der formes blot 4 store boller i stedet for 10. Bage tiden er uændret.