Brunede kartofler

Ingredienser

120 g kartofler på glas
1 spsk. sukker
½ spsk. smør

Sådan gør du:

• Hæld kartofler i en sigte. Dup dem tørre med køkkenrulle.
• Smelt sukkeret på en tør pande ved jævn varme, indtil det er lysebrunt.
• Tilsæt smør og derefter kartofler.
• Vend forsigtigt kartoflerne i karamelmassen, indtil de er lysebrune over det hele.

Variation:

• Opskriften kan bruges af alle, uanset om du er i dialyse, har nedsat nyrefunktion eller har fået en nyretransplantation.

Tips:

• Kartofler på glas har samme indhold af kalium, som kartofler kogt efter anbefalingen. Derfor er det et godt valg til brunede kartofler.