Citronkylling med spaghetti og tomater

Ingredienser

3 spsk. olivenolie
1 løg
4 kyllingebryster
Saft og skal fra 1 økologisk citron
4 dl hønsebouillon (1 terning pr 4 dl vand)
2 spsk. hakket persille
1 spsk. klar honning
4 tsk majsstivelse
2 spsk. vand
Salt og peber
180 gram spaghetti
4 tomater

Sådan gør du:

• Varm olien op i en stor sauterpande og sauter løgene ved moderat varme i 3-4 minutter.
• Kom kyllingestykkerne i og steg dem gyldne på alle sider.
• Riv citronen og sørg for kun at rive skallen, ikke det hvide. Skær den derefter i to halvdele og pres saften ud af citronen.
• Opløs bouillonterningen i vandet og hæld det på panden.
• Tilsæt persille, honning og saften fra citronen.
• Lad retten simre, gerne under låg, i 10 minutter.
• Vend kyllingestykkerne og kog i yderligere 10 minutter.
• Tag kyllingebrysterne op og hold dem varme i et tildækket serveringsfad.
• Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
• Bland majsstivelse og koldt vand, og jævn sovsen under piskning ved moderat varme.
• Tilsæt citronskallen og smag til sidst sovsen til med salt og peber.
• Hæld den herefter over de varme kyllingestykker og den kogte pasta.
• Hak persille og tomater og drys det ud over retten ved servering.

Variation:

Tips: