Grøn fiskesalat

Ingredienser

Salat
70 gram hoki-, torsk- eller kullerfilet uden ben
25 gram frosne ærter
20 gram suppepasta
20 gram porre
40 gram squash

Dressing
2 spsk. friskost
2 spsk. creme fraiche
1 tsk kapers
Ravigottesauce
Frisk basilikum
Salt og hvid peber

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 200°C.
• Tag ærterne op af fryseren.
• Damp fisken i ovnen i 10-15 minutter i et smurt ildfast fad under låg.
• Afkøl og findel fisken.
• Kog pastaen i letsaltet vand og køl det straks af i koldt vand. Afdryp pastaen.
• Rens og snit porren fint, og damp porren i 5 minutter under låg.
• Skær squash i tern.
• Pisk dressingen sammen.
• Smag dressingen til med basilikum, salt og peber.
• Bland squash, pasta, porre og ærter sammen.
• Vend fisk og dressing i.

Variation:

Tips: