Irsk stuvning

Ingredienser

200 gram lamme-, svine- eller kalvekød i tern
400 gram kartofler
300 gram gulerødder
120 gram løg
2 laurbærblade
2 dl bouillon
Salt og hele peberkorn

Sådan gør du:

• Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i skiver.
• Hak løgene groft.
• Læg kød og grøntsager lagvis i en gryde sammen med krydderierne.
• Hæld væden ved, og kog retten i et par timer ved svag varme.
• Kødet skal være meget mørt. Kartoflerne skal være udkogte, og de skal have opsuget det meste af væden.

Variation:

Tips:

• Vi har desværre ikke det korrekte tal for kalium, efter kartoflerne er blevet kogt, og derfor er det samme tal fra ovenover gentaget.