Kartoffel-porre suppe

Ingredienser

4 porrer
1 løg
300 gram kartofler
½ l bouillon (hønse- eller grøntsagsbouillon)
1 dl madlavningsfløde (18%)
Groft salt og peber
125 gram bacon

Sådan gør du:

• Rens porrerne, pil løget og skræl kartoflerne. Skær grøntsagerne i stykker og kog dem i letsaltet vand i 5 minutter.
• Kog ½ liter vand ved siden af og tilsæt bouillon.
• Hæld kogevandet fra grøntsagerne, når de har kogt, og tilsæt bouillonvandet.
• Kog retten op og lad det derefter simre i ca. 20 minutter.
• Blend det hele til en suppe og tilsæt fløden.
• Kog det hele igennem og smag til med lidt salt og peber.
• Rist bacon på panden og server det til suppen.

Variation:

Tips:

• Ønsker du mere mæthed, kan du spise vores lækre fladbrød til.