Kransekagekonfekt

Ingredienser

250 g marcipan
150 g flormelis
1 bæger æggehvide (uden tilsat fosfat)
12 stk. hasselnødder
12 stk. mandler
42100 g mørk chokolade

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 200 °C.
• Marcipanen rives groft på et rivejern og blandes med flormelis og æggehvide. Det æltes til en ensartet masse.
• Marcipanmassen deles i 24 stykker og trilles til små kugler. Oven i hver kugle sættes en mandel eller en nød.
• Konfekten bages ved 200 °C i ca. 8-10 minutter.
• Når kransekagekonfekten er kølet af, smeltes chokoladen i vandbad, og bunden af hvert stykke konfekt dyppes i chokolade.
• Sæt konfekten på et stykke bagepapir, mens chokoladen stivner.

Variation:

Tips:

• Kransekagekonfekten kan laves, når du har overskud, og fryses ned indtil nytårsaften.
• Du kan også bruge en sprøjtepose til at forme kransekagekonfekten.