Stegt hornfisk i tomatsovs

Ingredienser

200 gram hornfiskefilet
30 gram skalotteløg
½ tsk. sukker
1 dåse flåede tomater
1 tsk. eddike
1 æg
½ dl fløde
Olie eller oliemargarine
Revet peberrod
Salt og peber

Sådan gør du:

• Hak løg fint, og steg dem klare i fedtstof på panden.
• Skru op for varmen og tilsæt sukker.
• Hak i tomaterne og tilsæt dem sammen med eddiken.
• Kog i 4-5 minutter.
• Tilsæt 1½ dl vand, der koges ind.
• Hæld tomatmassen i et ildfast fad.
• Pisk æg og fløde sammen, tilsæt salt, peber og peberrod og hæld dette forsigtigt over tomatblandingen i det ildfaste fad.
• Skær fisken i passende stykker, og brun dem på panden, inden de ligeledes lægges i fadet.
• Grill retten i 2 minutter.

Variation:

Tips:

Næringsindholdet er beregnet uden tilbehør.
Smag til med salt og peber efter behov.