Tærte med champignon og kylling

Ingredienser

Tærtedej
175 g hvedemel
100 g margarine
2 spsk. vand
1 knivspids salt

Tærtefyld
1 bakke kylling inderfilet
½ glas champignoner (groft hakket)
1 fed hvidløg (hakket)
1 håndfuld persille (hakket)
1 spsk. sennep
¼ l piskefløde el. madlavningsfløde el. Alpro soyafløde
2 hele æg
3 æggehvider
Friskkværnet peber
1 knivspids salt

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 180°C.
• Bland mel og salt i en skål, og smuldr margarinen deri.
• Saml dejen med lidt vand. Sæt dejen i køleskabet 20-30 min, mens du laver fyldet.
• Kog kyllingekødet i vand med lidt salt ca. 5-7 min. og skær det i mindre stykker på et skærebræt.
• Pisk æg og æggehvider sammen med fløde, sennep, hakket hvidløg, hakket persille, peber og salt.
• Rul dejen ud med kagerulle på en meldrysset bordplade.
• Smør et tærtefad med lidt fedtstof og læg den udrullede dej deri.
• Prik bundet med en gaffel.
• Bag bunden i 10 min. ved 180°C.
• Tag tærtefadet ud af ovnen, fordel kyllingekød og champignoner deri, og hæld derefter æggemassen over.
• Bag tærten færdig i ovnen i ca. 30 min. ved 180°C.

Variation:

Tips:

• Hvis der ikke er overskud til selv at lave tærtedejen, kan man sagtens købe en færdig dej. Den kan indeholde flere tilsætningsstoffer, men kan være et fint alternativ.
• Hvis din nyrefunktion er nedsat og du helst skal spare på protein, kan du vælge at nøjes med halvdelen af kyllingen.