Teriyakisauce

Ingredienser

1½ dl vand
40 g soya sauce med mindre salt (f.eks. Kikkoman less salt)
1 spsk. honning (ca. 20 g)
½ dl brun farin (ca. 40 g)
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. stødt ingefær
2 spsk. majsstivelse (ca. 15 g)
Fryseegnet: Nej

Sådan gør du:

• Kom vand i en lille gryde sammen med soja, honning og brun farin.
• Rør det rundt og rør derefter hvidløgspulver og stødt ingefær i.
• Kog marinaden hurtigt op og lad den derefter koge ved svag varme i ca. 8-10 minutter. Omrøres undervejs, så saucen bliver blank.
• Rør majsstivelse ud i 3 spsk. koldt vand og rør jævningen i saucen, så den jævnes fint. Ønskes en tyndere marinade, kan der tilsættes lidt ekstra vand.
• Køl saucen ned inden brug.
• Vær opmærksom på, at denne sauce har et højt indhold af salt. Brug kun en lille smule som smagsgiver til din ret.

Variation:

• Opskriften kan bruges af alle, uanset om du er i dialyse, har nedsat nyrefunktion eller har fået en nyretransplantation. Spis i den mængde, som er angivet i opskriften.

Tips:

• Denne sauce har et højt indhold af salt. Brug kun en lille smule som smagsgiver til din ret.